{"id":5368,"date":"2019-10-28T14:42:59","date_gmt":"2019-10-28T14:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.incar.cl\/?p=5368"},"modified":"2019-10-28T14:42:59","modified_gmt":"2019-10-28T14:42:59","slug":"investigadoras-incar-senalan-que-una-acuicultura-bien-planificada-puede-contribuir-a-disminuir-emisiones-de-gei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centroincar.cl\/en\/2019\/10\/28\/investigadoras-incar-senalan-que-una-acuicultura-bien-planificada-puede-contribuir-a-disminuir-emisiones-de-gei\/","title":{"rendered":"Investigadoras INCAR se\u00f1alan que una acuicultura bien planificada puede contribuir a disminuir emisiones de GEI"},"content":{"rendered":"
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Las Investigadoras del Centro Interdisciplinario para la Investigaci\u00f3n Acu\u00edcola, INCAR, Dra. Camila F\u00e9rnandez (Investigadora Asociada de la l\u00ednea Sustetantabilidad Ambiental, RP4) y la Dra. Doris Soto (Investigadora Principal del Programa Integrativo), dieron una entrevista a la revista Salmonexpert en la que respondieron si la acuicultura es parte de la soluci\u00f3n frente al cambio clim\u00e1tico, por su menor huella de carbono,
\nLo anterior derivado del estudio \u201cEl Oc\u00e9ano como Soluci\u00f3n al Cambio Clim\u00e1tico: 5 Oportunidades de Acci\u00f3n\u201d, elaborado por el Grupo de Expertos del Panel de Alto Nivel para una Econom\u00eda Oce\u00e1nica Sostenible, las prote\u00ednas oce\u00e1nicas son mucho menos intensivas en carbono que las prote\u00ednas terrestres (especialmente la carne de vacuno y cordero).
\nLee la entrevista a continuaci\u00f3n:<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo la acuicultura, en aspectos generales, puede contribuir efectivamente a ayudar en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico?<\/strong>La acuicultura es posiblemente la forma m\u00e1s viable para producir prote\u00edna de origen animal con menor contribuci\u00f3n a los gases con efecto invernadero (GEI). De acuerdo a un estudio publicado por Waite y col (2014) en un mundo con recursos limitados, la acuicultura podr\u00eda ser una opci\u00f3n atractiva, puesto que los peces y los organismos acu\u00e1ticos invertebrados no requieren regular su temperatura interna. Esta y otras caracter\u00edsticas que los hacen exitosos en el agua, hacen que las especies acu\u00e1ticas conviertan el alimento en carne comestible de manera muy eficiente.
\nSin embargo, la acuicultura tiene una contribuci\u00f3n a los GEI, particularmente a trav\u00e9s del proceso de alimentaci\u00f3n, si bien se ha avanzado mucho en la eficiencia de este a trav\u00e9s de la optimizaci\u00f3n de la conversi\u00f3n del alimento en carne de pescado. Como resultado del mismo proceso, existe tambi\u00e9n una contribuci\u00f3n indirecta de GEI y contribuci\u00f3n a la acidificaci\u00f3n del oc\u00e9ano a partir de la materia org\u00e1nica eliminada a los ecosistemas naturales, por ejemplo en el proceso de engorda en balsas jaulas flotantes de peces y tambi\u00e9n asociado a sistemas de cultivos de mejillones muy intensivos, generando condiciones anaer\u00f3bicas o hip\u00f3xicas. Esta contribuci\u00f3n a\u00fan est\u00e1\u00a0poco documentada, pero aumenta el inter\u00e9s cient\u00edfico y normativo por abordarla.
\nPor ello es necesaria una visi\u00f3n ecosist\u00e9mica al enfrentar la gesti\u00f3n de fiordos y canales donde se cultivan salmones y mit\u00edlidos. Si esto es posible, entonces la acuicultura podr\u00eda mitigar el efecto del cambio clim\u00e1tico sobre la seguridad alimentaria de una manera m\u00e1s completa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfCree que la acuicultura es parte de la soluci\u00f3n frente al Cambio Clim\u00e1tico, por su menor huella de carbono?
\n<\/strong>Una acuicultura bien planificada y con una gesti\u00f3n que optimiza el proceso de alimentaci\u00f3n y que respeta procesos y funciones ecosist\u00e9micas -incluyendo las condiciones para que los ecosistemas puedan procesar adecuadamente carbono, nitr\u00f3geno y otros elementos- puede y deber\u00eda ser una soluci\u00f3n importante para reducir las emisiones de GEI en la producci\u00f3n de alimentos saludables.<\/p>\n

Varias salmonicultoras han planteado que ir\u00e1n reduciendo paulatinamente su huella de carbono: \u00bfes esta acci\u00f3n suficiente para evitar el impacto ambiental que la actividad produce en el mar?
\n<\/strong>Efectivamente la industria puede continuar reduciendo su huella de carbono, contribuyendo as\u00ed a la producci\u00f3n de prote\u00edna animal con un bajo aporte de GEI, especialmente a trav\u00e9s de la continua reducci\u00f3n del factor de conversi\u00f3n del alimento, adem\u00e1s del reemplazo de harina y aceite de pescado por equivalentes de origen terrestre. En esto la industria del salm\u00f3n ha sido pionera y debe seguir adelante.
\nAdem\u00e1s, es muy relevante poner atenci\u00f3n al ingreso excesivo de materia org\u00e1nica a los ecosistemas, sobrepasando la capacidad de \u00e9stos de procesarla. Aqu\u00ed la industria tiene que hacer un gran esfuerzo y tambi\u00e9n el Estado, asegur\u00e1ndose que se reduzca la biomasa total y las densidades productivas en fiordos y canales que ya muestran, o que podr\u00edan llegar a tener, condiciones de hipoxia en las zonas m\u00e1s profundas.
\nPor otro lado, la acuicultura debe trabajar no s\u00f3lo para optimizar procedimientos, sino que debe adem\u00e1s, y de forma urgente, limitar el uso de pl\u00e1stico (10% del total del uso de pl\u00e1stico viene de la acuicultura), lo que tambi\u00e9n contribuye a su huella de carbono a largo plazo.<\/p>\n

Fuente: Salmonexpert Noticias<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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